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冰岛普洱茶乱象的缘由

今年普洱茶的混乱让我想起了冰岛古普洱茶树的混乱。首先，很难找到冰岛普洱茶的真相。其次，由于近年来古冰岛普洱茶的价格甚至超过了老一代，它已经成为***贵的茶叶产品之一。你敢说你喝了真正的冰岛普洱茶吗？早在2014年，冰岛古茶树的价格已经飙升至18000元/公斤。今年，冰岛古村落的价格高达35000-40000元。在拍卖会上，茶树已经卖了20多万元。冰岛茶很贵。当市场上满是冰岛茶时，冰岛发生了变化，越来越多的普洱茶玩家、粉丝和游客涌向这个看起来仍然相当偏远的山村。模糊的古树茶不是用亩来衡量的，而是用树来衡量的。细心的茶叶爱好者会发现，许多品牌已经在冰岛茶叶做了大量的营销。但是在冰岛的老村子里，甚至在扶南、诺武、巴达维和边境地区都没有基地，这些地方仍然被认为是冰岛茶的真正产地。冰岛的混乱，如西湖龙井。然而，西湖龙井的源头管理仍然非常规范。除了终端销售混乱之外，冰岛茶在源头就已经混乱不堪。那些古老的茶树是农家的摇钱树。谁有几棵古老的茶树，茶商们常常会在心里知道这样那样的家庭的茶树已经被某个公司或业主租用或承包了。但是对于普通游客来说，你怎么知道那些茶树背后的故事呢？冰岛茶充满了***商品，这是不争的事实。当我***次接触普洱茶时，我的朋友邀请我喝他所谓的冰岛茶。喝完之后，他对我说:这种茶1200块/蛋糕是冰岛古老村庄周围的茶，不是真正的冰岛。这种现象在生活中应该很常见，很多企业都在玩这种擦边球。很难找出问题是出在源头还是出在结尾。冰岛茶价格昂贵的现象是近几年才形成的。冰岛茶过去常与临沧茶或勐库茶混合。2003年，一些茶叶爱好者拥有了一批约2吨的冰岛纯原料，被蒙库的一家茶叶厂压制，并***成名。此后，韩国和台湾的一些茶商非常喜欢冰岛茶，冰岛茶也借此机会发展起来。

冰岛—普洱“皇后”

冰岛村，原名C岛村，位于双江自治县孟库镇西南，海拔1680米。它一年到头都被云雾所包围。它有五个村民小组，即冰岛(老寨)、南部、诺乌、巴威和***。村里有57022棵百年以上的古茶树，而500年以上的古茶树有16664棵。2016年，它将生产76吨新鲜茶叶，18吨干茶(31.2吨新鲜茶叶，7.8吨干茶叶)，2016年每公斤新鲜茶叶8000元。2019年，鲜叶价格为每公斤2万元。从汤来看，颜色均匀明亮，浓如油。味道，瞬息万变，唇齿留香；饮用后，杯中的蜂蜜浓稠，不能长时间分散，故有“普洱后”之称。

冰岛(老寨):是典型的勐库大叶乔木，叶大而长，深绿色，叶厚而不分明，茶香浓郁，嫩度强，芽薄而重，非常奇怪。它是勐库大叶茶的L型和云南普洱茶的L型。一些***评论说:“冰岛茶仍然是一芽四叶的优柔寡断，不像其他茶，一芽两叶的茶会变老。”嘴里的苦味极低，几乎没有任何感觉。喉咙里逐渐有一股微弱的寒气，这种寒气在舌根和脸颊内逐渐转化成液体。口中几乎没有涩味(茶的味道)，但“冰糖甜”，返回甜味并产生液体，将很快溢出整个口腔。

闻一闻杯盖，逐渐浓郁的“兰花香和蜂蜜香”会让人感觉神清气爽，口感柔和、冰凉、香甜、顺滑。

只有冰岛老寨的古树茶才是真正的冰岛茶。虽然有五组，但茶的味道和风味是不同的。茶的味道类似于南部是古老的树茶。冰岛(老寨)古树茶历史悠久，古树上有新芽，品质优良。因此，它被称为云南普洱茶的“皇后”。

冰岛村位于孟古河畔，以河流为界。所生产的茶叶具有东半山和西半山的特点，并结合了孟古茶区的优良品质。勐库茶区位于临沧茶区中心，以勐库河为界。蒙库茶山分为两部分:东半山和西半山。冰岛普洱茶虽然好，但产量很少，比老茶少得多(上面数的7.8吨是五组的总和，老寨的干茶则更少)。

好熟茶普遍都具有以下口感滋味

(1)香味:“陈香”是烹调普通食物的基本香味。还有高品质的熟食草药:枣、龙眼、樟脑、人参、***、木香等。成熟的普通有高而持久的香味，纯而不杂，单一的香味，没有仓库风味，酸底，霉味，呛味，异味，变质味，和其他杂味。在热、温、冷三种条件下，香气仍保持不变，使人感到愉快和放松。(2)甜味:成熟茶的甜味来自“堆积发酵”后茶中的糖类物质。这些糖类包括多糖、单糖、低聚糖等。茶叶中还有纤维素和半纤维素，以及堆积发酵后产生的糖。(3)酒精:成熟的***后阶段是非常“L”形的，只有当质量达到***大值，***大值处于良好状态时，味道和口感才能得到反映。成熟时:“陈香”味微苦涩，清纯无瑕，无异味杂味，爽滑柔润，适宜陈年，常被称为“醇香”。④爽:茶汤在口腔中的活跃状态称为“爽”。此时成熟:畅快淋漓，清新生动，砂质，酥滑无泥无水，无异味，无不适感，是口腔味蕾的***感觉，常被称为“清凉”。⑤稠:此时，煮好的普通茶汤内质丰富饱满，能充满口腔和咽喉，有粘糯感，在口腔中有令人满意的感觉，不稀不淡，摸起来饱满厚实，覆盖味蕾，常被称为“稠”。⑥滑溜:当煮好的面条“醇厚”时，它们就会滑溜；当煮好的面条“滑溜”时，当香气纯正、无杂质时，茶汤饱满、滑溜如丝，茶气从口腔直流入腹部，一口气变得“滑溜”。